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- 1、盘点三亚美食历史
盘点三亚美食历史
远溯秦汉时期，三亚便与中原地区有着密切的贸易往来。汉武帝遣使通南越，带来了中原的烹饪技法与香料，这为三亚美食的发展奠定了最初的基石。隋唐时期，来自西域的胡商也在这片土地上留下了自己的饮食文化印记，将 exotic 的香料和烹饪方式融入当地料理。
三亚文昌鸡被称作“海南四大名菜”的龙头老大，是一道驰名中外的美味佳肴。作为去三亚一道必尝的美食，海南人倾注了最大的热情在文昌鸡上，因此文昌鸡不仅是一道菜更是一段历史。三亚文昌鸡是海南“四大名菜”之首，他以肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻而闻名中外。
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抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。清补凉不但可以降火而且好喝爽口。
三亚美食有：三亚红糖年糕、港门粉、三亚疍家粽、姜糖汤圆、崖城酸粉、鸡屎藤汤圆、抱罗粉、清补凉、陵水酸粉、和乐蟹等。三亚红糖年糕：红糖年糕是海南民间著名年糕的一种，至今已有二百多年的历史。海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。
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