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农村办丧事最忌讳上哪几种菜？
在我们地方农村有人过逝了酒席上的饭菜都有所讲究，如果死的是八十以上的老年人，家庭条件好的还要请来道士先生表演上刀山，下火海。上刀山就是在一根垂直于地面的木桩上装上很多长刀，刀刃向上而且磨很锋利，表演者只须雄鸡一个，冥钱几张口中念念口决，能在刀刃上上下自如。下火海就是把一块铁烧红，表演者赤脚从上面快速走过。在洒菜方面鸡鸭猪牛肉基本没什么忌讳。
如果是年轻的就有点讲究，别人会想死得这么年轻结婚没有？有没有子女？会在上菜的时候告诉你，大厨子上的第一个菜是一宛生肉。就喑中告诉大家逝者有儿女，如果是回锅肉就没有，或者在做饭是故意洒上一把谷子，吃饭时发现碗里有谷子，就喑中告诉大家，逝者留下一个儿子。
我生在河北邢台，地地道道的农村人。村里红白喜事参加过不少，多多少少的礼节也知道一点点。
我们农村过丧事，一般就是熬大锅菜，***、冬瓜、粉条、豆腐、肉，过红事豆腐都是过油烧了用，白事就是白豆腐熬菜。
村里红白理事会有规定，过白事当天不摆盘子，最后就是一锅鲜，每人一碗菜，几个人聚在一起拿瓶酒，喝完酒完事了。
事前请管事的，记礼账的，做饭照客的，叫“请大锅”，是要弄酒菜的。过完事儿第二天要“谢大锅”，也要摆桌子吃酒席，酒菜好与差根据家庭条件，一般是八个菜。不管“请大锅”还是“谢大锅”，都不上“鱼”！因为鱼和余同音，红事必须有鱼，白事不让有鱼，意思是白事过了就算完了，不能留有鱼头“余头儿”！吃鱼不吉利，所以农村过白事最忌讳吃鱼？
这人啊，赤条条来，滚打摸爬一辈子，最后挫骨扬灰装入一个盒子里，啥也没带走。
我们农村老家老人去世了，哪怕年轻人不幸去世了，在吃的方面没有忌讳。但吃什么，要按家庭的经济状况而定。为什么呢？因为人的过世，也是他（她）最后一件大事，要当作他们的喜事来办，你明白什么叫“红白喜事”了吧。
上个月我们村里本家叔叔没了，过世了，我们叫“老”了个人。我这个本家的侄子当然要去帮忙。我们唐姓家族在村里有二十多户人家，每户人家都会去帮忙的。那吃什么呢？鸡鸭鱼肉，时鲜蔬果那是样样俱全。就水产类就有虾蟹，鲈鱼甲鱼，鳝鱼鳗鱼，还有大龙虾。除了个别清蒸，其它都红烧。肉呢，有东坡肉猪蹄子，红烧羊肉，再加各种时鲜。一大桌总有个二十多个菜。那么多菜中，有一样菜是不能少的，是什么菜呢？是豆腐。我们那里凡事丧事上的菜肴，豆腐是不能少的，我不知道这是为什么，反正是祖上传下来的。然这豆腐也要红烧的。总之，这丧事办的跟办喜事一样隆重。
人的一生，或长或短都是一辈子。从呱呱坠地到满月，喜事啊，然后16岁，我们乡下16岁就办成人酒。接着考上大学了，金榜题名要庆祝；洞房花烛更是喜事。再到36岁要办酒宴请亲朋好友。这人生之路一直走下去，直到驾鹤西去，一生结束。
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人死后家人举办丧事，是对这人来在世上一生的尊敬和怀念。
老辈子云，人有三吹三打之说，即满月办宴，请客庆贺，请民间乐师，吹手打锣鼓；结婚时大办酒席，也必有乐师吹打三天，直至新人进房拜堂。最不畅快的是人死了，又必宴请三亲六戚，乡邻好友来悼念，也是要吹锣打鼓数天，真有一家死人，四邻不安。
现今的红白喜事不仅是三吹三打，更由民间自发变为一段时间以放电影热闹，再变为现今的乐队等。真是隨人们的生活水平提高，而更上一层楼。
红事庆贺人多，白事悼唁排场不少，宴席莱肴满桌。
单说白事，宴席上最忌讳的是莱豆腐，就是豆子磨浆加上青菜共煮，一般作上菜，客人们都喜欢这道莱，(红事不忌)。为什么呢，据说丧事有菜豆腐，后人岀癞子(就是现代的头癣)猜其意，菜豆腐跟长癞子的样子近似吧。
有的说，主人家不能吃菜豆腐，客人可吃。
我想吃这道菜跟人长癞子没有一点关系，更谈不上科学道理。
一方一俗各不相同，从民俗，亦要移风易俗，不搞铺张浪费为好。
(此文属原创)
我是个地地道道的农村人，生在农村，长在农村，以种植、养殖为职业工作在农村。最了解我们这里的风俗了。
不太了解别的地方办丧事最忌讳上哪几种菜，在我们这里办丧事上菜是没有忌讳的，随自己家的经济力里去办，家境好的席面好些，家境差的在办丧事席面就差点。
不过我们这里农村办丧事最忌讳的，是桌子上面不准上糖果。
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