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- 1、点水成油是什么
点水成油是什么
1、把猪肥肉切成2-3厘米的块状，放入锅里。2。加入半碗清水。3。小火开始。4。一开始锅里会响，要等一会儿用勺子搅拌一下，等水份蒸发的差不多时，就可以看到，底部已经开始出油了。这时一定要勤翻，以免糊锅。5。慢慢的，油越来越多，当肥块都变成焦***漂浮在油面上时，关火。
2、你也知道这是一道物理题，那你肯定就应该把这两种可能排除了啊，想必楼主根据常识也应该知道一定是这种油的沸点很低。一定是手上沾有水，水从油中吸收了热。这两种里有都是现实中不充分的，而真正的原因就是楼上所说的，这个我们学过的，只是一种江湖小把戏而已。
3、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。
4、起锅添入适量清水，凉水下入猪板油，用勺子连续翻动几下，使板油受热均匀。大概煮2分钟左右，把板油倒入漏勺中控水，再用凉水冲洗两遍，这一步主要是起到清洁的作用。
5、有点水要看含量，如果在不重要的液压系统中使用，油品没有出现乳化就没有问题。\x0d\x0a油箱底部防水\x0d\x0a一般情况下，液压油的比重都会小于水。所以，油箱进水后，水会逐渐沉淀于油箱底部。发现进水后，停止机器运转，让油箱里的油静置1小时，使水有足够的时间沉淀下来。
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