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上海有哪些颜值炸天、品质不凡的咖啡馆?
在寒冷的冬天,希望你也能遇到让你一见钟情的咖啡。
OPS CAFE
这是上海最好喝的咖啡馆之一,仅10㎡左右的小店,每次来都有惊喜。正与店名副标题里的"a spoonful of curiosity",不谋而合。
夏季热品Lemon Engine,自制的糖渍柠檬可以直接吃;Rose Bouquet则是冷泡的埃塞俄比亚和大马士革玫瑰纯露的组合,再加上自酿糖浆,喝起来优雅又清爽。
冬季新品whisky小拿铁,底部添加红糖浆,whisky和牛奶一起加热打发而成。喝起来能感受到whisky的风味,入口却又不是很浓烈,结合得很完美。
推荐一家我个人很喜欢的小店吧——永康路的 Café del Volcán 火山岩咖啡。
这间店的三个关键词是:小、深度烘焙、自有庄园。
有多小呢?真的就是照片上这么大,吧台和烘豆机隔了不到 1 米。室内我记得只能坐 4 位客人,天气暖和的时候,很多人选择坐在户外。
这家店所用咖啡均为自家烘焙,他们没有紧跟当今的浅焙潮流,而是坚持深度烘焙,非常难得,追求传统香浓醇厚口感的朋友一定要试试。
而且,他们的特色不仅于此,店里的招牌咖啡来自店主自己的咖啡庄园,位于危地马拉的 Faldas del Volcán 。嗯,北上广真的极少有店从原产地做起,把原材料质量掌握在自己手里的。应该符合题主所说的真正用心做咖啡吧?
记得我去的那年,Barista 好像叫 Vivi ,非常温柔谦和的姑娘,做得一手好咖啡。
曾经把这间店推荐给喜欢咖啡的朋友,几乎喝过的都说好。
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