潼关绿色发展政策文件-潼关绿色发展政策文件最新

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  1. 潼关酱菜的家常做法?
  2. 你喜欢哪首充满生活情趣的古诗词?
  3. 一方水土养一方人,晒晒你们当地的特色小吃,让头条条友们饱饱眼福吧,可以吗?

潼关酱菜的家常做法?

原料与配料:原叶大粗棵青笋10公斤,切掉根部、去叶,用刨刀刨去老皮留一层嫩皮。1.8公斤盐、7公斤次酱、7公斤新甜面酱。

做法:

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(图片来源网络,侵删)

①腌盐:将刨去的老皮的青笋下缸,第一次用盐0.6公斤,层菜层盐下缸杀水,第二天捞出,再用1.2公斤盐,层菜层盐下缸腌制,每天翻缸一次,五天后,三天翻一次缸,共10天左右即可。

②澄卤:把笋捞出,放到另一缸中压紧。卤水澄清,将上面的泡沫撇去,缸底的沉淀物除去。只把清卤舀到压紧的笋缸里,等待酱制。

③初酱:把腌成的咸笋坯捞出,控干咸水,先放在次缸缸内,酱制一周,每天搅缸1次,使其均匀。

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④复酱:把笋从次酱缸内捋出,投入新面酱,将笋下缸酱制,每天翻1次,一个月后酱制(放在甜面酱中保存一个月)。

酱笋虽然用的时间长,但它美味可口,吃了又想吃。酱笋是非常好吃的。

你喜欢哪首充满生活情趣的古诗词?

谢头条问答相邀,诗词探讨,我来回答下面这个问题。

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要求是古诗词,还要选择充满生活情趣的那一首,我的选项是南宋著名豪放派词人辛弃疾所作的《清平乐 村居》。

1.辛弃疾在宋代的知名度。

他是“词中之龙”,和诗神苏东坡齐名,同为豪放派词人,史称“苏辛”。他又和同时代的婉约派词人李清照齐名,被称“济南二安”。李清照是易安居士,辛弃疾字稼轩,号六安居士。稼轩自传,打个字谜,这谜底就是弃疾的姓两个加言字旁,“辩”也。

2.《清平乐 村居》词作。

茅檐低小,溪上青青草。

醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪?

大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼,

最喜小儿无奈,溪头卧剥莲蓬。

-----这首词自我上初中学习时,就一直忘不了,因为全诗充满了生活情趣。而张养浩的《山坡羊 潼关怀古》所写的“兴,百姓苦;亡,百姓苦”,则会让人忧伤不已。

宋朝苏东坡词《蝶恋花.春景》:

花褪残红青杏小,燕子飞时,绿水人家绕。枝上柳绵吹又少。天涯何处无芳草。

墙里秋千墙外道,墙外行人,墙里佳人笑。笑声不闻声渐悄。多情却无情恼。

词的意思是:春天渐渐离去,杏树已结了青涩的小杏子。燕子上下翻飞,青青的溪水在人家房前流过。虽然柳树的白絮被风吹得越来越少,但放眼一望到处都是碧绿的青草。墙外是马路,墙里有荡着秋干的姑娘。荡着秋干的姑娘发出清脆的笑声,笑声随着墙外行人脚步远去而逐渐变小,但行人耳边一直回响着那撩拨人心的笑声,暗怪自己多情被姑娘的无情打扰。

作者笔下的春景、游人,充满了生活情趣。尤其一句“天涯何处无芳草"成了现在失恋(或没找着女友)男子自我安慰的口头禅,也是人们鼓励前者的常用语。

唐朝的诗人身上本身就有一种与众不同的气质,正是这样的一种气质,使得整个唐朝成为了诗的国度,上至文人士大夫,下到普通的平民百姓,那都能够出口成章。张九龄的诗也是极为有特点,一些作品可能看似很普通,但是读来朗朗上口,充满了细腻的情感。例如这首《赋得自君之出矣》,写得就很伤感,也很深情,通篇只是那么淡淡着笔,却是道尽了骨子里的相思之苦,所以这样的作品,也最能够体现出诗人的一片深情。

《赋得自君之出矣》

自君之出矣,不复理残机。

思君如满月,夜夜减清辉。

唐诗里面描写相思的作品可谓是数不胜数,不过张九龄这首诗又是别具一格,它以乐府诗杂曲歌辞为名,“赋得”二字也是大有深意,所谓的“赋得”,其实是摘录古人的名句,重新再创作,这种创作手法古来有之,从六朝到唐朝,无数的诗人使用过这种创作手法,不过大部分的作品,那都是落入了俗套,只有张九龄的这首《赋得自君之出矣》,却是与众不同,从而写出了新意,成为了一首新的经典。

我非常喜欢写农家和即事农家的诗词。

“昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家。童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。”范成大的这首《田家》让我回想起陈年儿时的记忆。我清楚的记得,我家离生产队足有一里地,我们的小后街只有十二户人家。春天里特别幽静美丽,绿树阴浓,鸟语花香,群碟起舞,家燕翻飞,真好像陆游说的:“柳暗花明又一村。”

那时我的家境十分贫穷,七八岁还没上学,有几个发小儿和我一起玩耍。可到了田园种菜的时候,我妈赶我走我都不去玩了!妈妈种菜,我抢过镐头刨坑,浇水,下种,覆土等什么都学着干。到了晚上,父亲为了多挣工分儿,从生产队拿回苘麻搓绳子,我就帮着一披一披的递麻,还不时的拨一下灯花。

“矛檐低小,溪上青青草。醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪。大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。最喜小儿无赖,溪头卧剥莲蓬。”辛弃疾的《村居》我又想起来了后搬来的唐二姐,到现在我都不知道她是哪里人,说话的声音特别好听,可就有点儿听不懂,二年后我才听个大概。

我们这里的俗话说:“大的疼,小的娇,挨打受气在当腰。”我家兄弟四个,大哥二哥都参加生产队劳动,我三哥在家干这活干那活被我妈指使的脚不着地,不听话就挨打。就我能和伙伴们随便玩耍,看起来父母对儿女也有偏向。

“雨里鸡鸣一两家,竹溪村路板桥斜。妇姑相唤浴蚕去,闲着中庭栀子花。”雨后,我家院子里的花儿开得更艳了!我家和陈大姐住东西屋,关上门就是一家人。陈大姐和嫂子不知从哪弄来的花儿合种在一起,我现在也不知道花名。雨后她俩互相招呼一声挖野菜去了(挖菜喂猪)。我和伙伴们看着花儿开的太美了!你一朵我一朵都给摘了,等她们回来时花儿都没了!陈大姐没说啥,气得我妈和嫂子都骂我。

“板桥人度泉声,茅檐日午鸡鸣。莫嗔焙茶烟暗,却喜晒谷天晴。”顾况的《过山农家》好像说我难忘的打麦子。那年夏天,是刚刚包产到户的第一年,我正在场上打麦子。西北天滚来一片乌云,风把云推到头顶才打几个炸雷,忽来的瓢泼大雨把我家麦子全给泡汤了!热情的乡亲们都过来帮忙,从水里往出捞麦粒。我虽然笑脸迎来帮忙的乡亲们,但心里却愁这天不晴。可家里的大芦花公鸡却高兴的连叫三声。我心想,让你叫!正没下酒菜呢!所以跑回家先把大芦花给杀了,也是为了酬谢乡亲们帮我的这顿饭吧!

陆游的《春晚即事》,翁卷的《乡村四月》也都是我们农村的情趣儿。

“去年今日此门中,人面桃花相映红。人面不知何去处,桃花依旧笑春风。”这是一首唐代的不朽名诗。一时一景,反映的是时间的顺差。去年的“人面桃花”,今年的“人面”不知去哪儿,景色依旧,缺少美女的衬托,心中自然惆怅,门依旧,桃花依然。多美的情诗在脑海中相连图,使人浮想联翩,这首诗的一景一人,成了千古绝唱。美在眼中的“人面”与“桃花”。


一方水土养一方人,晒晒你们当地的特色小吃,让头条条友们饱饱眼福吧,可以吗?

我的家乡好吃的就多了,非常有名的有大救驾,牛肉汤,豆腐,千张,豆饼,豆腐乳。等等一些好吃的,大救驾还是典故的。也非常有名的,淝水之战就是我们这里。牛肉汤那不就说了,全国各地都有。感觉只要牛肉汤出了我们这里感觉就不是这个味道了。每次在家一早来碗牛肉汤加两个油酥烧饼。一天都不饿!!!!

谢谢邀请

一方水土养一方人,我的家乡大连因为靠海。所以,凡是有特色的小吃都与海鲜沾边。介绍几个大连的特色小吃:

大连街的焖子是选用地瓜粉子,经过漂洗去杂质,入锅熬制而成的。

把熬制好的焖子,放进特制的容器中定型。一般都是方形的白铁皮盒里,凉透后把刀沾上凉水(防止沾刀)切成大个的方块形状。

把厚厚的平底锅均匀的抹上一层油,把大块的焖子放进去,用小铲子铲成小块,小火煎至两面金黄起疙。盛出后搭配蒜汁,麻酱等调料。用特制的小叉子(一般是细铁丝弯的)叉着吃,这是普通版的煎焖子。

焖子最好吃的做法是搭配海鲜来炒,用鱿鱼花,扇贝肉,海参或者其它鲜味十足的小海鲜。把焖子煎好后回锅和小海鲜一起炒一下,入海鲜的鲜味渗透到焖子里去,简单的调一下味。出锅倒上稀释后的麻酱,这样一盘海鲜与焖子完美结合的小吃,是来大连必点的。

大连海边的礁石上出产一种海藻,叫“牛毛菜”。因为这海菜里可以提炼出琼脂,所以用它和水一起熬可以凝冻。

牛毛菜经过反复清洗洗净泥沙,入锅中加入四倍的水,小火熬煮三四个小时以上。取出倒入容器中,让它自然凉透。就会凝结成晶莹剔透的冻。

把熬好的海凉粉用特制的小刮子,刮成一条一条的。然后加入黄瓜丝,辣椒油,芝麻酱,蒜泥调味。炎热的夏天来上一碗,解暑开胃。

大连的每一个大商场的门口,肯定有一个在电烤鱼片和鱿鱼丝的小店。

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