大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青海节能脱硝技术指导的问题，于是小编就整理了1个相关介绍青海节能脱硝技术指导的解答，让我们一起看看吧。
在农村，有杀年猪的习惯，怎么很少杀年牛的？是牛肉不好吃吗？
农村在春节前都有杀年猪的习惯，千百年来，农村家家户户养猪，杀一头年猪农村人家够吃一年。到今天为止，年猪的处理都还是腌制成腊肉、香肠或者油炸了放进坛子保存起来，吃的时候拿出来制成美味佳肴特方便。
国内农村大多数都是以猪肉为主，所以经常能够看见的只是屠宰肥猪，没有看见屠宰牛的。还有就是养猪一年就可以***吃肉了，牛养一年杀了吃肉的话成本太高，再说了牛可以实现它的价值下地耕田，猪却不可以。还有的少数民族，像***他们不吃猪肉而是吃牛肉为主，到年底就是杀牛了。他们用牛肉制作的风干牛肉特别好吃。中国五十六种民族，汉族占的比例最大。所以平常我们所看见的，知道的，就是过年杀猪而不是杀牛。
在我们湘南农村，每年都要杀猪过。这是农村几千年遗传下来的文明历史，有民族风釆的传统节日。
随着国家的快速发展，生活越来越富裕。有很多的事也在发生变化，主要是随着生活水平的提高。现在每年过春节，也同样家家户户都要买牛肉过年，不管价格再高再贵，也要买牛肉的。因为，牛肉是歺桌上的一道珍贵菜，大多数人却是很喜欢吃。今年牛肉市场价每斤是60元一65元，并且很容易销售。而猪肉每斤市场价只有30元，比牛肉价低一半，仍然大家都买牛肉过年。
牛肉好不好吃我不敢说，但是牛肉动辄30多、40多的价格并不是每个农村家庭能够承受得起的，但是猪肉不一样，即便像非洲猪瘟这样的***，也没真的让猪飞起来。至于农村人有杀年猪的习惯，没有杀年牛的习惯，我就给大伙详细说说吧。
我是一个山区农村人，在我们皖西大别山区养猪的人家非常多，但是养牛的人家很少。特别是过去，农村人穷，没钱买牛，有的一个村民族一头牛都买不起，犁田的时候，就会四处借牛，牛在农村属于稀有牲畜。今天农村条件好了，但是牛更少了，一方面种地的人少了，另一方面农业机械化也替代了牛，再加上大多数农村人进城打工，农村几乎没有什么养牛的人家了，因为牛很少见了，所以自然见不到杀牛的场景了。
农村人，特别是我们山区农村人，对于牛就好像是亲人一样，一头牛的价值并不是简简单单的牛肉价，而是不能替代的劳动力，没有牛，我们山区农村的很多农业生产是无法进行的，所以山区农村人养牛初衷不是为了吃牛肉，而是为了能够更好的进行农业生产（犁田）。也正是因为此，农村人自然舍不得杀牛了，只有当牛老的不行了，才会含泪杀牛或者卖给专门杀牛的屠宰场。
在农村，有杀年猪的习惯，怎么很少杀年牛的？是牛肉不好吃吗？
在农村到春节前都有屠宰年猪的习惯，千百年来，由于农村商品供应缺乏，农村一切食品都是依靠自己种植、养殖来解决，自给自足。农村过去一年的肉、油都是依靠年底屠宰猪来维持一年的消费。过去没有冰箱，年猪的处理是制作腊肉、香肠，肥肉全部熬成猪油，一些地方将猪肉全部制作成为坛子肉供全年的食用。
国内农村大多数都是以猪肉为主，所以经常能够看见的只是屠宰肥猪，没有看见屠宰肉牛。实际上是***等***教民族、内蒙古和黑龙江的鄂温克等族是以牛、羊肉为主，到年底就是杀肉牛和羊，他们利用牛肉制作的风干牛肉、灌血肠等是非常好吃的，在云南和贵州等省区***聚居村庄和内蒙古和黑龙江的鄂温克在每年春节前就是宰杀牛和羊，他们没有养殖猪，只养殖牛和羊。
在农村人们杀年猪的风俗由来以久。
从我记事开始，一年也吃不上几次肉，就是吃点也解不了馋，只有快过年了，才买几斤肉，吃俩顿肉饺子，吃几次肉菜，算是解馋了。那时候肥肉比瘦肉贵，肥肉香，吃着过瘾，肥肉膘还可以耗油，平常用来炒菜，油渣包饺子，辈香。
以前农村几乎家家养猪，每家院子里都有猪圈，用来养猪造肥。
在我们这里，腊月十五以后，农户就开始杀猪，因为家家买肉，猪肉能够在短时间內卖出去，价格一般也比较好，能多卖点钱，自已赚点猪头下水吃，也就形成了杀年猪的习惯。
猪和其他家禽家畜一样，容易饲养，肉价也相对便宜，在农村容易被人们所接受，也符合大多数人的口味。不管是南方还是北方，在冬天里，猪肉还可以做出各具特色的美味，可以长时间保存食用，这些都是农村杀年猪的原因。
至于很少有杀年牛的，以前因为牛是农业的主要劳动力，不允许随便杀，即使病了老了，也要经过公社批准才能宰杀。
牛肉和猪肉比起来，价格比较高，人们买不多，口味也不能被多数人接受。就是现在允许杀牛了，在村子里也很难一天卖出去，还要到别的村或赶集卖，太麻烦了，所以很少有人杀年牛。
现在农村的院子里很少看到猪圈了，养猪的自然太少了。我们村今年没有看到一个杀猪的，我家后邻养了一头猪，因为有病早就杀了。农村杀年猪的越来越少了。
现在过年很难吃到以前喂粮食，喂糠，喂莱的猪肉了，那滋味只能回味了。
到此，以上就是小编对于青海节能脱硝技术指导的问题就介绍到这了，希望介绍关于青海节能脱硝技术指导的1点解答对大家有用。
